آکسیجن جاذب کیمیائی مادے ہیں جو منسلک ماحول میں آکسیجن کی حراستی کو مؤثر طریقے سے کم کرتے ہیں ، اور ان کے پاس کھانے کے تحفظ ، دواسازی کے ذخیرہ ، اور ثقافتی اوشیشوں کے تحفظ میں اہم ایپلی کیشنز ہیں۔ مختلف قسم کے آکسیجن جاذب مرکب ، رد عمل کے طریقہ کار ، قابل اطلاق ماحول اور تاثیر میں نمایاں طور پر مختلف ہیں۔ ان اختلافات کو سمجھنے سے اصل ضروریات کی بنیاد پر مناسب مصنوعات کے انتخاب میں مدد ملتی ہے۔
کیمیائی ساخت اور رد عمل کے طریقہ کار میں اختلافات
آکسیجن جاذب کو بنیادی طور پر کئی قسموں میں درجہ بندی کیا جاتا ہے ، بشمول آئرن - پر مبنی ، سلفائٹ - پر مبنی ، نامیاتی اور فوٹو سینسیٹو اقسام۔ آئرن - پر مبنی آکسیجن جاذب سب سے عام ہیں۔ وہ آئرن پاؤڈر اور آکسیجن (4fe + 3 o₂ → 2fe₂o₃) کے مابین آکسیکرن رد عمل کے ذریعے آکسیجن کا استعمال کرتے ہیں۔ رد عمل تیز اور موثر ہے ، جو زیادہ تر محیطی درجہ حرارت کے ماحول کے لئے موزوں ہے۔ اس کا نقصان یہ ہے کہ اس کا انحصار نمی پر ہوتا ہے اور عام طور پر کسی ڈیسیکینٹ کے ساتھ مل کر استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
سلفائٹ - پر مبنی جاذب (جیسے سوڈیم میٹابیسلفائٹ) سلفیٹس کی تشکیل کے ل a کیمیائی رد عمل کے ذریعے آکسیجن کے ساتھ مل جاتا ہے۔ وہ دھات کے سنکنرن کے لئے حساس ماحول کے ل suitable موزوں ہیں ، لیکن ان کی رد عمل کی کارکردگی آئرن - پر مبنی جاذب سے قدرے کم ہے ، اور وہ سلفر ڈائی آکسائیڈ کی مقدار کا پتہ لگاسکتے ہیں ، جس میں کنٹرول شدہ خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔
نامیاتی آکسیجن جاذب (جیسے وٹامن سی اور انزائم کی تیاریوں) میں ہلکے رد عمل ہوتے ہیں اور وہ کھانے کے ل suitable موزوں ہیں ، خاص طور پر انتہائی حساس مصنوعات ، لیکن وہ زیادہ مہنگے ہیں اور ان میں جذب کی صلاحیت محدود ہے۔ فوٹوسنسیٹیو جاذب رد عمل کو متحرک کرنے کے لئے روشنی پر انحصار کرتے ہیں اور زیادہ تر خصوصی منظرناموں میں استعمال ہوتے ہیں ، جیسے میوزیم کے نمونے کا تحفظ۔
قابل اطلاق ماحول اور کارکردگی میں اختلافات
آئرن - پر مبنی جاذب عام درجہ حرارت اور نمی کے حالات کے تحت بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں اور کھانے کی ویکیوم پیکیجنگ ، جیسے کافی اور گری دار میوے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ سلفائٹ - پر مبنی جاذب دواسازی یا صحت سے متعلق آلہ کی پیکیجنگ کے ل more زیادہ موزوں ہیں کیونکہ دھات کے پرزوں میں ان کی کم سنکنرن ہے۔ نامیاتی جاذب اکثر دواسازی ، صحت کی مصنوعات ، اور اعلی - آخر میں ان کی اعلی حفاظت کی وجہ سے استعمال ہوتے ہیں۔
مزید برآں ، مختلف جاذب میں رد عمل کی شرح اور صلاحیتیں مختلف ہوتی ہیں۔ آئرن - پر مبنی جاذب عام طور پر آکسیجن میں اپنے وزن میں سینکڑوں گنا جذب کرسکتے ہیں ، جبکہ سلفائٹ - پر مبنی اور نامیاتی جاذب میں نسبتا lower کم جذب صلاحیت موجود ہے۔ لہذا ، آئرن - پر مبنی جاذب ایپلی کیشنز میں زیادہ قابل اعتماد ہیں جن کی ضرورت لمبی - اصطلاح آکسیجن - مفت ماحول کی ضرورت ہوتی ہے۔
خلاصہ
آکسیجن جذب کرنے والوں کے انتخاب کے لئے ماحولیاتی حالات ، آکسیجن کی حراستی کو نشانہ بنانے اور مادی مطابقت پر جامع غور کرنے کی ضرورت ہے۔ آئرن - پر مبنی جاذب ان کی اعلی کارکردگی اور معیشت کی وجہ سے مرکزی دھارے میں شامل ہو رہے ہیں ، جبکہ سلفائٹ - پر مبنی اور نامیاتی جاذب کو مخصوص شعبوں میں فوائد حاصل ہیں۔ صحیح آکسیجن جاذب کا انتخاب مصنوعات کی شیلف زندگی کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتا ہے اور آکسیکرن کے نقصان کو کم کرسکتا ہے۔
